Colectivo Sabor Ancestral

Alimentación saludable Iniciativas

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Objetivo – propósito de la iniciativa

Propiciar encuentros intergeneracionales donde se recuperen recetas ancestrales, semillas nativas y se movilicen saberes en torno al cuidado de la tierra y la salud a través de la seguridad alimentaria.

Sabor Ancestral realiza espacios intergeneracionales entre laboratorios gastronómicos, creación de huertas comunitarias, espacio de intercambio de semillas, encuentros de sabedoras ancestrales, rutas de reconocimiento de las fincas tradicionales, festivales de cocina ancestral; desde los que busca recuperar la soberanía alimentaria, la alimentación saludable desde el concepto de la comida real y el alimento.